Actualité de la réglementation

ALLERGENES - DECLARATION OBLIGATOIRE

L’indication des allergènes : ENTRÉE EN VIGUEUR – 1ER JUILLET 2015 Cette information doit obligatoirement figurer sur un support écrit, présent dans le lieu de vente, que le consommateur doit avoir la possibilité de consulter en libre accès. Attention : Un client mal renseigné pourra alerter les services de contrôle ou porter plainte contre l’entreprise. Dans ce cas, les agents de la DDPP sont tenus de se déplacer. S’ils constatent que l’entreprise n’a rien mis en place, ils dresseront un procès-verbal. Le non-respect est une infraction passible d’une amende de 450 €. Le Groupement est à votre disposition pour tout renseignement et document. - Télécharger le pdf

HYGIENE FORMATION

Pour la Boulangerie et la Pâtisserie, une formation hygiène alimentaire d une journée est désormais obligatoire pour une personne au moins de l entreprise. Le CLAQ 84, géré par les organisations professionnelles de l alimentaire du Vaucluse, vous propose des sessions régulièrement. Prenez Contact : 04 90 82 14 89 - Télécharger le pdf

accueil se connecter contact