9 candidats

2 jours

6 heures d’épreuves

8 kg de farine

10 kg de levain,

Et 360 Baguettes !

C’est ainsi que se clôture le concours Régional de la Meilleure Baguette de Tradition Française de la Région PACA Corse !

Nicolas Aloyan des Bouches du Rhône (1ère place) et Nicolas Soubeyrand de La Mie Soubeyrand pour le Vaucluse (2ème place) défendront notre région lors de la finale nationale qui se tiendra à Paris en septembre !

Palmares complet ici et la video du concours

Merci à tous les Présidents présents aujourd’hui, à Monsieur Bertrand Gaume, Préfet De Vaucluse, Madame Cathie Clota, Présidente de l' U2P Vaucluse,

Monsieur Yannick Mazette, élu Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Provence-Alpes-Côte d'Azur Vaucluse.

Aline Mondello, Présidente de la Fédération Régionale PACA Corse de la Boulangerie remercie et félicite tous les candidats pour leur participation, leur implication et leur savoir-faire !

Toutes les baguettes sont récupérées par la Croix-Rouge française par Madame Delphine Corée Directrice du Pôle Lutte contre les Exclusions Vaucluse et Monsieur Rui Cardoso coordinateur Samu Social pour les maraudes sur tout le département.

Merci pour leur soutien

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, CFA Chambre Des Metiers Avignon, à Ro Couston et Thomas pour leur accueil et leur bienveillance Petits Moulins de France, Lesaffre France

Un immense merci à tous les groupements départementaux sans qui ces concours ne pourraient pas voir le jour :

Federation Boulangerie Patisserie du 06

Syndicat des Patrons Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Var

Groupement des Artisans Boulangers Pâtissiers des Hautes Alpes

Groupement des Boulangers Pâtissiers du 84

Groupement départemental des artisans boulangers des Bouches du Rhône

Syndicat des Boulangers Corse

Fédération Boulangerie Pâtisserie 04