Groupement des artisans boulangers pâtissier du
Vaucluse

Formations Ambassadeurs - Minoterie GIRAL

Publié le 21/11/2019

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  • Formation magasin par Franck Pichard de Festival des Pains – réaliser l’audit de son entreprise. L’objectif était de prendre du recul sur son activité et de s’approprier  un outil de diagnostic pour améliorer l’espace de vente
  • Formation fournil par Rodolph Couston – boulanger conseil et professeur au CFA. L’objectif est de découvrir les déclinaisons salées et sucrées des moelleux La Festive sur base de la nouvelle farine label rouge : pain de mie, viennois, foccacia, ciabatta, burger. Et le pain de tradition avec la farine de la région Sud PACA dans l’idée de filière courte et locale.

 

LE NOUVEAU COMITÉ DIRECTEUR DES AMBASSADEURS DE LA BOULANGERIE DU VAUCLUSE
Publié le 21/11/2019
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LES AMBASSADEURS / CHALLENGE JEUNE REPRENEUR
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Publié le 27/08/2019
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moins de sel
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Publié le 14/02/2019
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